Expérience : dispositif ExAO

On place dans le bioréacteur d'un dispositif ExAO :

• une solution de levures bien oxygénée, de concentration $10\ \text{g/L}$ ;
• une sonde à dioxygène et une sonde à dioxyde de carbone.

Les deux sondes sont reliées, par une interface, à un ordinateur.

Protocole :

1. On ferme le bioréacteur ; un agitateur homogénéise et oxygène la solution.
2. Après $3\ \text{min}$, on injecte $1\ \text{mL}$ de solution de glucose à $5\ \text{g/L}$.
3. On suit l'évolution des quantités de dioxygène et de $CO_2$ dans le milieu.

Repère visuel. Montage ExAO pour l'étude des échanges gazeux.

Ce que montre le schéma : Schéma du montage ExAO : écran d'ordinateur, interface, bioréacteur, agitateur, sonde à dioxygène et sonde à $CO_2$.